Semaine courte mais riche en couleurs et saveur ! Petit tour aux Indes,en Italie et bien-sûr accent sur la cuisine des îles loyautés ! Bienvenue au Fetrasun !

Nos plats.

La formule plat-café.

Wok poulet tandoori, riz jaune et salade.

Le carpaccio.

Carpaccio de tazar wahoo, basilic et balsamique. Frite-salade.

Petit tour en Italie.

Lasagnes bolognaise et tomate-mozzarella, basilic du jardin.

Le duo Drehu ! Nani et crabe de cocotier.

Colombo de nani (biquette locale) et fricassée de crabe de cocotier (décortiqué)riz gluant et squash farçi.

Le plat chic !

Pavé de mahi-mahi  velouté de curcuma et cassolette de crevettes calédoniennes au coco, purée de patate et tazar fumé sur salade verte.

Nos desserts.

Le café gourmand.


La tarte amandine aux poires, sauce chocolat et amandes caramélisées.

Le feuilleté framboise et son coulis maison, nougatine.