Quoi de neuf au Fetrasun ? sourire, bonne humeur, saveurs et couleurs…Un magnifique thon jaune s’invite à la carte cette semaine, aussi bon cru que mi-cuit, ça c’est le retour de pêche. Un joli petit tour dans le sud-ouest, une radieuse salade de chèvre-chaud sur toasts…et encore et encore, langouste en folie cette semaine…Bienvenue au Fetrasun !

Dicton de la  semaine  » C’est votre attitude, bien plus que votre aptitude qui détermine votre altitude ! » Zig Ziglar.

Nos plats.

La formule plat-café.

Le tandoori-coco de thon jaune, riz-salade.

La salade de la semaine.

Chèvre-chaud sur toasts, miel et pollen Drehu, jambon fumé aux herbes.

Le duo frenchy.

Andouillette de Troyes rôtie sauce deux moutardes et andouille de Guéméné sur salade, purée de pomme de terre maison.

Le retour de pêche.

Sashimi de thon jaune et mi-cuit de thon caramélisé au miel Lifou, riz gluant  et légumes pays.

Le petit tour dans le Sud-ouest.

Magret de canard rôti et fumé sur salade, confit de canard maison et pommes de terre salardaises.

La signature des îles !

Duo de langouste ; demi langouste mayonnaise maison et demi langouste gratinée à la Gabonaise. riz gluant, patate douce et compagnie.

 

Une belle parole pour se diriger vers les desserts. »Ma joie est l’image du printemps, si chaleureuse que les fleurs éclosent dans mes mains. » Thich Nhat Hang.

Nos desserts.

Le café gourmand. ( fondant,mendiant,tarte meringuée,feuilleté framboise)

Le feuilleté framboise et son coulis maison.

La coupe chocolat pralinoise …..

Bonne semaine à tous !

« Quand on jette des petits rayons de bonheur dans la vie d’autrui, l’éclat finit toujours par rejaillir sur soi ! » Louis Fortin.