Quoi de neuf au Fetrasun? Semaine gustative bien-sûr ! Mahi-mahi aussi bon cru que cuit,Tajine d’agneau aux pruneaux, saucisse bio cochon sauvage,et un petit tour en Asie…Et événement cette semaine; deux concerts live ! ça bouge à Lifou…

Nos plats.

La formule plat-café.

Le wok de poulet aux légumes croquants sur nouilles chinoises.

Le poisson  cru.

Le tartare de mahi-mahi aux herbes du jardin, frites-salade.

Fabrication artisanale.

Les saucisses Drehuvore (cochon sauvage bio) infusion de gingembre, purée maison et salade verte.

Cuisine des îlles.

Le filet de mahi-mahi poélé tendrement et sa sauce vanille Lifou, purée de patates douce et légumes pays.

Le mijoté.

Le tajine de collier d’agneau aux pruneaux, pomme de terre vapeur, citron confit,   bricks aubergine chèvre.

Nos desserts.

Le café gourmand. (brownies,verrine et feuilleté framboise,mendiants et nougatine.)

Le feuilleté framboise et son coulis maison, chocolat blanc combawa.

Le brownies aux chocolat et sa crème anglaise vanille.