Quoi de neuf au Fetrasun ? Déclinaison de saveurs pour plus de bonheur ! Semaine riche en goûts et en couleurs…Mahi-mahi sauce vanille Drehu, mixed-grill de canard,tazar wahoo fumé sur l’île,boulettes keftas… gourmandise,quand tu nous tient !

Nos plats.

La formule plat-café.

Boulettes keftas, riz et salade verte.

Le poisson cru.

Le tartare de tazar wahoo aux herbes du jardin, frite salade.

Le poisson de saison.

Le filet de mahi-mahi sauce vanille Drehu, purée de patates douce et wok légumes.

L’original canard en trois façons.

Brochette d’aiguillette marinée aux gingembre, magret rôti sauce poivre vert et fumé sur salade verte et croûtons, pomme de terre confites.

Le plat chic !

Le dos de vivaneau flamme et son velouté curcuma vin blanc, tartare crème-aneth et tazar wahoo fumé sur l’île. Riz gluant au sésame noir et igname de Lifou.

Nos desserts.

Le café gourmand ( fondant  chocolat noir, tartelette passion meringuée et feuilletté framboise)

La tarte amandine aux poire et sa sauce chocolat, amandes caramélisées.

La tarte fruit de la passion meringuée.

Le feuilleté framboise et son coulis maison.