Quoi de neuf au Fetrasun? Cuisine passion et produits d’exception ! Langoustes et vivaneau rose, vanille et curcuma, fruit de la passion et framboises extras…Que du bonheur ! Un marché des créateurs ce samedi et un vendredi soir off pour une prestation privée, voilà ! Place au goût et aux couleurs…

La gastronomie est l’art de transformer instantanément  en bonheur des produits chargés d’histoire !

Nos plats.

La formule plat-café.

Le colombo de poulet au coco, riz et salade verte.

La salade de la semaine.

La périgourdine ;  salade, tomate, pommes de terre confites à la graisse d’oie, confit de canard et magret rôti.

La french’touch.

L’andouillette de Troyes sauce moutarde, purée de pomme de terre  maison,salade verte.

Le plat Drehu !

Le filet de vivaneau rose  et son duo de sauce, vanille et curcuma, purée de patates douce et pahatr’ (fougère comestible)  velouté de citrouille combawa !

L’incontournable !

La langouste gratinée style Gabonaise ! Riz gluant et avalanche de légumes locaux.

Nos desserts.

Le café gourmand. (verrine passion, feuilleté framboise,fondant et nougatine)

Le miroir fruit de la passion sur fond speculoos et son coulis maison.

Le feuilleté framboise  coulis et chocolat blanc combawa.

La citation de la semaine;

 » La table, c’est l’endroit de détente et de convivialité par excellence…C’est pourquoi  il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisne. »   Bernard Loiseau.