Nos légendes

Quand les légendes de Lifou rejoignent les légendes du Fetra Sun

Lifou est une île de légendes vivantes transportées par la culture orale... Légende de Capenehe, qui fait qu'aujourd'hui encore, alors que le vent du nord souffle, à l'heure où l'on plante l’igname, on peut sentir la présence de la jeune et belle Sonedrë... Légende de Galamë, le guerrier imbattable et arrogant, chef mythique du clan Gala de Wetr, qui conquiert les femmes toujours avec succès... Et quand le soleil se couche, les lutins et les esprits s'éveillent.

Alors bien sûr, le Fetra Sun a aussi ses légendes orales qu'il aime et protège...

NOS PLATS LÉGENDAIRES

Langouste gratinée

Langouste gratinée

Langouste gratinée, igname au four et légumes vert.

 

Assiette du lagon

Assiette du lagon

Mini carpaccio, crevettes mayonnaise, salade de poulpe, salade de poisson au lait de coco et rillettes de thon jaune au citron vert...

Dawa poché

Dawa poché

​Le dawa poché, sauce safranée...légumes des îles...

Goujonnettes de vivaneau

Goujonnettes de vivaneau

Goujonnettes de vivaneau sauce tartare, pommes vapeur ou riz au coco, achards de haricots serpents...
 
Filet de Mahi-Mahi poêlé

Filet de Mahi-Mahi poêlé

Filet de Mahi-Mahi poêlé sauce aux deux moutardes, pommes vapeur et haricots serpents.

 

Duo de canard et agneau

Duo de canard et agneau

Duo de magret de canard et côte d'agneau au jus de romarin, pommes au lard et légumes en feuille de brick.

Joue de bœuf en pot-au-feu

Joue de bœuf en pot-au-feu

Joue de bœuf en pot-au-feu  sauce Mocko.

Tomates farcies à l'ancienne

Tomates farcies à l'ancienne

Tout est dans le titre !

Lasagnes viande rôtie et courgettes à l'ail

Lasagnes viande rôtie et courgettes à l'ail

Lasagnes à la viande rôtie et courgettes à l'ail, salade verte et salade de papaye aux graines de tournesol...

Magret de canard rôti

Magret de canard rôti

Magret de canard rôti sauce orange-gingembre, légumes verts en feuille de brick.

Colliers d'agneau en curry

Colliers d'agneau en curry

Colliers d'agneau au curry ananas et amandes, courgettes safranées et gratin de papaye....

NOS DESSERTS LÉGENDAIRES

Mille feuilles aux fraises

Mille feuilles aux fraises

Mille feuilles aux fraises craquant croquant, coulis et chantilly...

Le délice au chocolat

Délice au chocolat, mousse et brownies

Nougat glacé

Nougat glacé

Nougat glacé et son coulis de fruits rouge...

Le fondant au chocolat

Le fondant au chocolat

Fondant au chocolat, glace vanille maison et confiture de coco...

La tarte fine

Tarte fine aux pommes, nougatine et caramel au beurre salé

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat et sa crème anglaise au café.

 


Entrée & plat ou plat et dessert à 3500 francs. Menu complet à 4500 francs.

Menu enfant : nuggets de poisson, frites et glace maison… à 1600 francs.

 

 
La tarte citron meringuée

La tarte citron meringuée