L’ardoise du 24 au 26

NOS PLATS

La formule plat et café

Boulettes keftas sauce aigre douce, riz au coco.

Le carpaccio

Carpaccio de thon jaune basilic et balsamique, frites et salade.

Le colombo

Colombo de biquette locale, riz jaune courgette safranée, chutney mangue.

Le magret

Magret de canard en deux façons fumé localement sur salades croûtons et rôti infusion gingembre orange, pommes de terre confites aux champignons.

La dégustation Drehu

Rillettes de thon jaune au citron vert, avocat crevettes mayonnaise, poisson fumé lifou (thon et tazar), crabe de cocotier carry coco et légumes pays.

 

NOS DESSERTS

Le café gourmand.

Miroir fruit de la passion, coulis de framboise, chocolat blanc combava.

La tarte amandine aux poires, sauce chocolat.