L’ardoise du 1er au 5 Avril

NOS PLATS

La formule plat et café

Poêlon de boeuf au gingembre rose sur nouilles chinoise et riz.

Le carpaccio

Le carpaccio de thon jaune basilic et balsamique, frites et salade.

Le duo de la semaine

Colombo d’agneau et sa brochette de boeuf satay sésame, riz jaune, carry végétarien citrouille petit pois coco, achard pahatr.

Le vivaneau flamme

Vivaneau poêlé sur peau sel rose d’himalaya, crème de vanille, purée de patate douce, pahatr et haricot serpent.

La dégustation océane

Cassolette de langouste gratinée, crabe de cocotier carry coco combava, rillettes de thon citron vert, crevette mayonnaise, avocat guacamol.

 

NOS DESSERTS

Le café gourmand

Le miroir açaï, gelée de jamelon et nougatine

La tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé.