boeuf en sauce

L’ardoise du 12 au 16 juillet

Toute l’inspiration du chef sur l’ardoise du mardi 12 au samedi 16 juillet à midi !

NOS PLATS

Assiette dégustation de la Mer

Assiette dégustation de la Mer... crevettes mayonnaise, tartare de mahi-mahi, terrine de poisson et son coulis de tomate basilic...

Mahi-mahi sauce meunière

Mahi-mahi poêlé sauce meunière, pommes vapeur, roquette et guacamole au pollen...

La poêlée de crevettes calédoniennes

Poêlée de crevettes calédoniennes à l'ail et au persil, riz au coco et haricots serpents.

Joue de bœuf bourguignonne

Joue de bœuf bourguignonne accompagnée de son squash farci et de tagliatelles au parmesan....

Marmite de tripes

Marmite de tripes aux épices, pommes vapeur et roquette...

NOS DESSERTS

Bavarois framboise et pommes lianes

Bavarois framboise et pommes-lianes, coulis et chocolat blanc...

La tarte fine

Tarte fine aux pommes, nougatine et caramel au beurre salé

Le fondant au chocolat

Le fondant au chocolat

Fondant au chocolat  et sa glace vanille maison..

Le café gourmand

Mini tarte citron meringuée, verrine de fruits rouges et corne de gazelle... mini-mousse au chocolat... suivant l'inspiration !


NOTRE FORMULE PLAT & CAFÉ ou ENFANT

Salade de chèvre chaud

Salade de chèvre chaud sur toasts, miel et pollen...

Lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaises à l' aubergine et à l'ail, salade verte.


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Cette semaine
Nos actualités
L'ardoise du 12 au 16 juillet
Fetra Sun Lifou
Fetra Sun, Tribu de Luecila,Lifou,Nouvelle-Calédonie-98820
Débute le
07/12/2016
Termine le
07/16/2016